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[鱿鱼茄子煲的做法]

发布时间:2015-08-06 10:38:03  来源:盛华堂饮食文化有限公司  点击:

     砂锅加盟小编今天教大家如何制作鱿鱼茄子煲,鱿鱼除了含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸外,还富含很多的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,减轻疲惫,恢复视力,改进肝脏功能,下面我们就一起来看看如何做的。

首先准备以下所需食材
主料:鱿鱼干2条 茄子2条相克食物
辅料:葱1棵相克食物 辣椒1条相克食物
调料:盐适量、酱油适量、蚝油适量、油适量

烹饪过程
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦拭外表后切条,不用去皮
4、配料:葱段,蒜头,辣椒
5、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干外表变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。
7、把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,外表变色,捞起来倒入到砂锅里。
8、砂锅里参加酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时分撒入葱段。

 

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