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[春笋砂锅褒鸭汤的做法]

发布时间:2015-04-22 10:02:03  来源:盛华堂饮食文化有限公司  点击:
有时候感冒上火了,就需要吃降火的食物,今天砂锅加盟小编就教给大家春笋砂锅褒鸭汤的做法。
首先准备以下食材:春笋1根、番鸭1腿、胡萝卜半根、生姜1小块

调料
料酒1汤勺
盐巴适量
制作步骤
1、材料:春笋1根 番鸭1腿(1/4)胡萝卜半根 生姜1小块、调料:料酒1汤勺 盐巴适量
2、把春笋和胡萝卜用波纹刀切好,生姜切片备用。
3、温开水倒入砂锅煲内,倒入洗好的鸭腿和生姜片。
4、倒入料酒开大火待水开了转小火。
5、待小火煲到40分钟了,撇去浮沫倒入胡萝卜片。
6、倒入春笋,盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。
7、倒入适量的盐巴,就可以出锅了
小贴士:如果有新鲜的春笋,就用新鲜的哦。只买到煮好的就将就的用,不过味道很是鲜美。春笋和胡萝卜要切厚点,这样比较耐炖。 鸭子一定要用新鲜的煲出来的味道才会鲜美。 要喝多少汤一次加满水,不要在半中间加水不然汤汁鲜美的味道会流失。 汤汁的味道已经很是鲜美所以我就不加味精了,料酒是去腥提鲜的。

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